Text

MIKROBIOLOGI INDUSTRI

---

Mikrobiologi Industri terus menerus berkembang. Orang terus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar mendapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Kebutuhan akan gasohol, sebagai bahan bakar alternatif turut memicu perkembangannya.

Di perguruan tinggi, pengajara mikrobiologi industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditujukan untuk mahasiswa Teknololgi Pertanian, MIPA dan Teknik Kimia meskipun juga dapat digunakan oleh praktisi teknologi pangan.
Buku ini membahas:

Perkembangan Industri Fermentasi dan Proses-proses Fermentasi
Mikroorganisme yang Penting dalam Industri, yaitu Bakteri, Khamir dan Jamur
Kinetika Pertumbuhan Mikrobia
Media Fermentasi
Faktor Lingkungan
Proses-proses Fermentasi

---

Ketersediaan

P000795B

660.63 NUR m

Perpustakaan SMA FG

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

660.63 NUR m

Penerbit

Yogyakarta : Penerbit Andi., 2006

Deskripsi Fisik

Soft Cover

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-763-533-3

Klasifikasi

660.63

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Sains
Industri

Info Detail Spesifik

xviii+206 hlm

Pernyataan Tanggungjawab

Nur Hidayat

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar