Text

SAGU PAPUA UNTUK DUNIA

---

Kebijakan pangan nasional hingga kini masih identik dengan beras. Padahal, sejak 1952 Presiden Sukarno sudah mengingatkan bahwa menitikberatkan kebijakan pangan hanya pada padi sawah akan sulit memenuhi kebutuhan perut penduduk negeri ini.

Kerentanan pangan Indonesia boleh dibilang karena kurangnya pengetahuan dibandingkan kurangnya pangan. Maka, merujuk pada pandangan Sukarno, sudah saatnya kita menempuh kebijakan pangan yang berperspektif Nusantara. Ini berarti tanaman lokal yang terbukti mampu beradaptasi dengan kondisi iklim dan lingkungan setempat mendapat prioritas. Salah satunya adalah sagu. Tanaman ini tidak tergantung pada musim dan memiliki daya tahan di lingkungan marginal, seperti lahan gambut.

Sagu dianggap sebagai sumber pangan awal yang dikonsumsi manusia modern (Homo Sapiens) dan di Indonesia merupakan negara dengan cadangan sagu terbesar di dunia. Di masa lalu, sagu juga dikonsumsi di berbagai tempat lain di Indonesia, termasuk Jawa. Ironisnya, Malaysia lebih mendominasi pasar ekspor sagu dunia. Buku ini memberi kita pengetahuan tentang arti penting sagu bagi masyarakat Papua dan peran swasta dalam mengembangkannya.

Sagu Papua untuk Dunia adalah buku pertama dari "Seri Pangan Nusantara" yang diterbitkan oleh Kepustakaan Populer Gramedia. Segera menyusul buku-buku tentang pangan Nusantara lainnya.

---

Ketersediaan

P000407B

633.6 AHM s

Perpustakaan SMA FG

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

633.6 AHM s

Penerbit

Jakarta : KPG (Kepustakaan Populer Gramedia)., 2019

Deskripsi Fisik

Soft Cover

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-481-199-0

Klasifikasi

633.6

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

1

Subjek

Budaya
Tanaman
Pangan

Info Detail Spesifik

xvi+208 hlm

Pernyataan Tanggungjawab

Ahmad Arif

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar